Nasza wspólna kolekcja sprawdzonych przepisów – od rodzinnych klasyków po nowe kulinarne inspiracje.
Rodzinne historie i ulubione dania w jednym miejscu.
Rodzinny przepis mamy Michała. Zdjęcia krok po kroku, składniki, lista zakupowa i oryginalna kartka z przepisem.
Zobacz pełny przepis →
Soczyste udka w marynacie z musztardą Dijon, kremowe puree ziemniaczane i majonezowa surówka z kapusty pekińskiej. Cały rodzinny obiad dla 4 osób.
Zobacz pełny przepis →Niektóre przepisy zapisuje się na kartce. Inne zostają w pamięci. My chcemy zachować wszystkie – dla siebie i dla tych, których kochamy.
♥Przepis mamy Michała – zachowany z odręcznej kartki i opracowany krok po kroku, żeby gotować razem z Agnieszką.
Gołąbki i farsz
Gotowanie i sos
Ugotuj 1 woreczek ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i pozostaw do przestygnięcia.
Obierz 2 cebule i zetrzyj je na tarce. Dodaj surową, startą cebulę bezpośrednio do 1 kg mięsa mielonego, dołóż ugotowany i przestudzony ryż oraz 2–3 jajka. Dopraw według uznania i dokładnie wymieszaj farsz. Cebuli nie podsmażaj.
Usuń 2 zewnętrzne liście, wytnij głąb. Włóż główkę do wrzątku na 3–5 minut i stopniowo oddzielaj zmiękczone liście. W razie potrzeby ponownie zanurz kapustę.
Ostudź liście i ostrożnie zetnij gruby nerw u nasady, nie przecinając liścia.
Na każdym liściu połóż porcję farszu. Złóż boki do środka i zwiń ciasny rulon.
Na dnie dużego garnka ułóż kilka liści kapusty, aby gołąbki nie przywierały.
Ułóż gołąbki łączeniem do dołu, blisko siebie. W razie potrzeby zrób kolejną warstwę.
Wsyp 1 łyżkę Vegety i wlej około 1,5 litra wody. Dopasuj ilość do wielkości garnka.
Przykryj gołąbki odwróconym, żaroodpornym talerzykiem i dolej szklankę wody – zgodnie z notatką pani Gosi.
Przykryj garnek i duś na małym ogniu około 60 minut. Jeśli kapusta jest jeszcze twarda, przedłuż gotowanie o 15–30 minut. Mięso musi być całkowicie ugotowane.
Ostrożnie wyjmij talerzyk. Rozmieszaj 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego w odrobinie gorącego wywaru i wlej do garnka.
Podawaj gorące gołąbki z powstałym wywarem pomidorowym. Smacznego!
